Мясные салаты

Салат с запеченной курицей, овощами и яйцом пашот

23

Ингредиенты

  • на 2 порции
  • 1 небольшая запеченная грудка или окорочек
  • 1 молодой кабачок
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. оливкового масла ideal
  • черный перец
  • 2 небольших помидора
  • пучок салатных листьев
  • для яйца пашот
  • 1 литр воды
  • 1 ст.л. уксуса
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 яйца
  • для заправки
  • 4 ст.л. оливкового масла ideal
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. зерновой горчицы
  • 0,5 ч.л. меда
  • соль, черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Салатные листья и помидоры вымыть, обсушить.

2. Кабачок нарезать тонкими полосками. В тарелке смешать масло, лимонный сок и перец, добавить кабачки, перемешать и отставить. Для заправки смешать все ингредиенты.

3. На тарелку выложить часть листьев салата, затем кусочки курицы. Сверху уложить полоски кабачка. Снова салатные листья.

4. В кастрюле вскипятить воду, добавить уксус и соль. Яйцо разбить в маленькую мисочку. Огонь убавить до минимального. Воду в кастрюле «раскрутить» ложкой. делая воронку, и , плавно наклонив мисочку, дать яйцу соскользнуть в воду.

5.Варить яйцо на самом тихом огне 1-3 минуты, в зависимости от желаемой густоты желтка. Белок у готового яйца пашот должен полностью затвердеть.

6. Достать яйцо шумовкой, дать стечь воде и выложить на салат.

7. Помидор разрезать на 4 части, выложить вокруг салата. Перед подачей полить заправкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат с запеченной курицей, овощами и яйцом пашот: шаг 1Салат с запеченной курицей, овощами и яйцом пашот: шаг 2Салат с запеченной курицей, овощами и яйцом пашот: шаг 3Салат с запеченной курицей, овощами и яйцом пашот: шаг 4Салат с запеченной курицей, овощами и яйцом пашот: шаг 5

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Добавить комментарий