Овощные салаты

Салат из рукколы с идеальной заправкой

55

Самое главное в свежем овощном салате — заправка! Остальные ингредиенты могут быть самыми простыми, но она задаст вкус всему. Предлагаю свой вариант идеальной салатной заправки.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из рукколы с идеальной заправкой. Вместо лимонного сока можно использовать белый винный уксус. В салат также можно добавить кедровые орехи и мягкий сыр, например, фету или козий.

Ингредиенты:

  • Руккола  — 100 Грамм
  • Помидоры  — 1-2 Штук
  • Лук красный  — 1/2 Штуки
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Лимон  — 1/2 Штуки
  • Горчица зернистая  — 1 Чайная ложка
  • Сироп топинамбура  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Черный молотый перец  — 1/3 Чайных ложки

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат из рукколы с идеальной заправкой»

Салат из рукколы с идеальной заправкой Подготовьте все ингредиенты. Салат из рукколы с идеальной заправкой Рукколу промойте, обсушите и переложите в глубокую миску. Салат из рукколы с идеальной заправкой Помидоры нарежьте дольками. Салат из рукколы с идеальной заправкой Красный лук нарежьте полукольцами. Салат из рукколы с идеальной заправкой Для заправки смешайте лимонный сок с оливковым маслом до консистенции однородной эмульсии. Добавьте сироп топинамбура, зернистую горчицу, молотый перец и соль. Все перемешайте. Салат из рукколы с идеальной заправкой Полейте заправкой салат, аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. Салат из рукколы с идеальной заправкой Выложите салат в тарелку для подачи. Приятного аппетита!

Добавить комментарий