Ингредиенты
- тыква свежая 250 г.(чистый вес)
- брокколи 150 г.(вес соцветий)
- фасоль 150 г.(отваренная или консервированная)
- петрушка свежая 10-15 г.
- тыквенные семечки 2 ст.л.
- соль
- перец
- масло оливковое extra virgen от itlv 50 г.
- уксус бальзамический из белого вина от itlv 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Вкусный,полезный и яркий салат.Очень быстрый в приготовлении.
Чтобы сохранить вкусовые качества овощей,важно их не переваривать.
Промойте брокколи,тыкву нарежьте крупными пластинами.Приготовьте овощи в пароварке или в МИКРО,
(400 г. овощей при 100% мощности=4 минуты).Подсушите на сухой сковороде тыквенные семечки.
Порубите зелень петрушки.Пока остывают овощи,приготовьте заправку.
В небольшую баночку с герметичной крышкой влейте масло,уксус,добавьте соль(1/3 ч.л.)и немного молотого перца.Баночку закройте,встряхните до однородного состояния.
Остывшие тыкву и брокколи смешайте с отварной фасолью,заправьте соусом,при подаче порционно присыпьте тыквенными семечками и рубленной петрушкой.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник:www.koolinar.ru
